Beignets d'ananas

oumhabiba Nombre de messages : 43 Date d'inscription : 16/05/2008

Ingrédients :
1 ananas
200g de farine
30g de sucre
1 paquet de levure chimique
1 œuf
1 verre de lait
essence d’ananas
cannelle moulue
noix muscade râpée
bain de friture

Recette :
Pelez l’ananas et tranchez-le. Détaillez chaque tranche en plusieurs tronçons.
Mettre l’essence d’ananas et laisser macérer.
Préparez la pâte à beignet avec la farine, la levure, le sucre, l’œuf et le lait et laissez-la reposer une heure.
Aromatisez-la avec le zeste de citron râpé, une pincée de cannelle et une pincée de muscade râpée.
Enrobez les morceaux d’ananas de pâte et plongez-les quelques minutes dans un bain de friture, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Bon appétit